يوظف محمد إكينجي، البالغ من العمر 42 عامًا، والذي يعيش في توكات، 12 شخصًا في مكان عمله الذي قام بتوسيعه بدعم من مؤسسة دعم الزراعة والتنمية الريفية (TKDK).